東浦和警察署近く「麺屋だいのじ」臭みのない豚骨ラーメン

東浦和にある豚骨ラーメンのお店「麺屋だいのじ」をご紹介します。

東浦和警察署近くの豚骨ラーメン「麺屋だいのじ」

東浦和駅からは徒歩10分〜15分ほどの463号線沿いの東浦和警察署の隣で、向かい側にはオートバックス、斜め向かいにマクドナルドがある場所にお店を構える「麺屋だいのじ」。駅から少し離れていますが、お店の裏には5台が停められる駐車場も完備しています。

なお、食べログによると、さいたま市周辺に数店舗を展開している人気店「百歩ラーメン」の店長が独立されたお店のようです。

店内はL字型のカウンター8席と4人掛けのテーブル席が2つの合計16席。券売機で食券を購入し店員さんに渡すスタイルとなっています。お水はセルフサービスです。

卓上の調味料は醤油、お酢、胡椒、ラー油、すりごま、辛子高菜というラインナップです。

だいのじのメニューはこちら（2024年4月現在）。

メインは「だいのじラーメン」という豚骨ラーメンですが、他にも様々なラーメンが用意されていました。

サイドメニューはこちら。

ラーメンを待っている間は、こういった説明を読みながら待つのが好きです。

ガラを丁寧に下処理し、長時間煮込むことで豚骨特有の臭みがないスープに仕上がっているのだとか。

マイルドだけど濃厚な豚骨ラーメン

注文から数分して、だいのじラーメンが到着。

臭みがないということですが、見た目は王道の豚骨ラーメンといった感じ。そして、豚骨ラーメンの良さでもある、食欲をそそる良い香りはしっかりとあり、とてもおいしそう。

食べてみると、とってもマイルドながら濃厚な豚骨の旨みも感じることができ、クセのない上品な豚骨ラーメンといった印象。そして、何よりもおいしい。

麺は極細まではいかない細ストレート麺。ツルッとした喉越しに、もちもち食感を楽しむことができます。

醤油ラーメンもおいしい

こちらは醤油ラーメン。

豚骨ベースの醤油スープで、こちらも濃厚ではありますが、くどさがないので飽きがこない味です。香ばしさもあって、こちらもおいしい。

チャーシューはとっても柔らかく、箸で持ち上げようとしたら、すぐ崩れちゃうくらいほろほろで柔らかい。

トッピングの玉ねぎの食感と歯ごたえがあるメンマが、いいアクセントになって最高でした。

どちらも濃厚でありながら、最後までおいしくいただけるラーメンでしたよ。

麺屋だいのじ