南浦和にある人気店「庵悟（あんご」に行ってきました。こちらのお店は鴻巣にある超有名店「次念序」で修行された方が出した、濃厚な豚骨魚介のつけめんと中華そばのお店です。
それでは、どうぞ！
南浦和にある濃厚豚骨魚介のラーメン「庵悟」
庵悟は南浦和駅西口から歩いて10分ほどの場所にあります。
駅からは少しだけ離れていますが、駐車場はありません。駐輪スペースがお店の横に設けられています。
店内はカウンター席が8席と、4人掛けのテーブル席が1つ。券売機で食券を購入し、好きな席について店員さんに渡しましょう。
お水はセルフサービスになっています。
卓上調味料は、一味唐辛子、胡椒、にんにくとシンプル。
庵悟のメニュー
こちらが庵悟のメニュー。基本、つけめんと中華そばの2つですが、期間限定メニューもあることが多いですね。
- 庵悟の主なメニュー
- つけめん：800円
- 中華そば：750円
伺った日は担々つけめん（900円）という期間限定メニューがありました。限定メニューに関しては、公式Twitter（@minamiurawaango）を確認してください。
筆者はつけめんと中華そばどちらも食べたことありますが、この日は中華そばを食べたい気分でしたので、中華そばを注文します！
庵悟の濃厚豚骨魚介の中華そば
食券を渡して数分で着丼。見るからに濃厚そうなビジュアルとなっております。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、なると、海苔、多めの刻みネギ。
スープをすくうと少しドロっとしたスープから、魚介のいい香りがします。
飲んでみると、鰹などの強烈な節系を中心とした魚介の旨味がすごいです。さらに豚骨のコクが絶妙に合わさり、めちゃくちゃ濃厚でウマい！
麺は中太のストレート麺。モチモチとした食感に、コシがすごい強くて食べ応えがあります。
豚バラを使用したチャーシューはスープに合わせるためか、ややあっさり目の味付け。柔らかく煮込まれていて最高です。
そして多めに入った刻みネギと、コリコリ食感のメンマがこれまた嬉しくて美味しい。お口直しになるとを食べて完食。
王道を行く豚骨魚介の中華そばという感じでした。さすが次念序出身の店主です（上から）。
やたら濃厚なラーメンを食べたくなるときってあるじゃないですか？そういうときは庵悟で間違いないです！
南浦和にあるラーメン屋のまとめはこちら↓
南浦和「庵悟（あんご）」
| 住所 | さいたま市南区文蔵2-30-5 |
|---|---|
| 営業時間 | 11：00～16：00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| その他 | 食べログ |
