浦和パルコ「北国とミルク」は北海道を感じられるイタリアン！心地の良い空間でランチを楽しめる

浦和パルコ5階のレストラン街にある「北国とミルク」。明るくておしゃれな雰囲気のなかランチやディナーのほか、カフェとしての利用もできる使い勝手のいいお店で人気のイタリアン。そんなお店に今回ご招待いただきましたので、ランチをご紹介いたします。

浦和パルコの北海道を味わうイタリアン「北国とミルク」

2022年12月にオープンした「北国とミルク」は、北海道をコンセプトにしているのが特徴のカジュアルなイタリアン。

使用する牛乳は根釧地区浜中町の指定牧場で作られる濃厚で高い乳質のものを使用するほか、クリームやバターなどの乳製品も全て北海道産。さらにパスタも北海道産全粒粉生パスタを使うなど、とにかく北海道の食材にこだわったお店となっています。

明るく開放的で内装にも趣向を凝らした店内は、カフェとして使うこともできるため、ランチやディナー時だけでなく、浦和パルコでの買い物のひと休みにも使われることが多く使い勝手も抜群。

そんな「北国とミルク」のランチメニューはこちら（2024年2月現在）。

色々なパスタやピザが揃っていますが、どっちも食べたいという方には、ハーフサイズのパスタとピザが付いたお得な「北国セット」というものもあります。

小皿の一品料理やドリンク、デザートなどはこんな感じとなっています。

浦和で北海道を感じるイタリアンランチ

注文したのは、黒毛和牛ハンバーグパスタ ロッソ〜北海道チーズと濃厚トマトソース〜とプリプリ海老のトマトクリーム〜濃厚ビスクエスプーマ仕立て〜の2つ。

パスタの上にハンバーグが乗るという豪快な黒毛和牛ハンバーグパスタは、提供後にお店の方が目の前でソースをかけてくれる演出つき。

黒毛和牛を使ったハンバーグは肉の旨みがたっぷり！そして、ハンバーグとして楽しんだあとは、細かく崩してボロネーゼのようにしていただくのがおすすめなんだとか。

北海道チーズの濃厚さと、ハンバーグの2つの味わいを楽しめる贅沢な絶品パスタでした。

プリプリ海老のトマトクリームも提供後に、海老のビスク（クリームベースのスープ）をエスプーマ（泡状のもの）にしたものを目の前でかけてくれる演出。

名前の通り、プリップリな海老とビスクのエスプーマが合わさることで、海老の風味と旨みをダイレクトに感じられる超濃厚なクリームパスタでした。海老好きの方は間違いなく大満足できる一品かなと思います。

最後に自家製カスタード焼きプリンを。

甘さ控えめで濃厚なパスタを食べたあとでも、おいしくさっぱりといただけました。

北海道の素材をふんだんに使ったイタリアンでした。ご招待いただき、ありがとうございました！

店舗情報｜北国とミルク