北浦和「らーめん廣澤」鶏豚骨ラーメンを楽しめるお店　自然洞 麺舗の跡地

おいしいラーメン屋さんがひしめき合い、浦和いや埼玉屈指のラーメン激戦区と言っても過言ではない北浦和に、2023年10月オープンした「らーめん廣澤」ご紹介します。

人気店出身の店主が作る、絶品ラーメンをいただくことができますよ。

北浦和駅東口「らーめん廣澤」

北浦和駅東口から徒歩7〜8分ほど、浦和高校へと続く浦高通り沿いで、2021年4月に閉店をしたラーメン屋さん「自然洞 麺舗（じねんどう めんほ）」の跡地にお店を構える「らーめん廣澤」。

蕨にある人気店「中華そば 葵 本店」のご出身とのことです。

そんな「らーめん廣澤」では、鶏豚骨と自家製麺を使用したラーメンをメインに、塩らーめんやまぜそば。限定らーめんや海鮮丼などもたまに提供しています。ちなみに、SNSを拝見する限り釣りが趣味で、ご自身で釣った魚を海鮮丼にも使用しているようです。

メニューはこちら（2024年6月現在）。

なお、この日は限定と海鮮丼はやっていない日でした。

鶏豚骨を使ったラーメンを楽しめる

注文したのはもちろん、鶏豚骨を使ったらーめん（930円）。

トッピングには、チャーシュー、海苔、玉ねぎ、ほうれん草という、ほんのりと家系ラーメンを思わせる内容。

鶏と豚骨の動物系をメインに使用しているだけあって、程よく濃厚。ただ、家系ほどのパンチがある感じも見た目ほどの重たさもなく、とても飲みやすいスープといった印象です。濃厚でコクもあるけど、ガッツリかと言われたらそうではない、バランスの良い仕上がりに。

自家製の細ストレート麺はほんのりとザラっとした食感ともっちり感が楽しめ、喉越しもいい感じ。チャーシューはとっても芳ばしくでスモーキーさが感じられ、柔らかすぎない食感で食べ応えもしっかり。スープとの相性が抜群に良いなぁと感じました。

北浦和と浦和はおいしいラーメン店ばかりになりました。ごちそうさまでした。次は海鮮丼も食べたいなぁ。

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店舗情報｜らーめん廣澤