西浦和「自家製麺 TANGO」ここだけ！超濃厚どろどろスープの絶品つけ麺

2020.02.27

グルメ

2020年1月にオープンした西浦和のラーメン店「自家製麺 TANGO」に行ってきました！

同店は大宮の有名店「狼煙」出身の方が独立して出したお店で、超濃厚どろどろスープのつけ麺が食べられるお店。

TANGOは西浦和の新たな人気店になるか

TANGOは西浦和駅から約50mというめちゃくちゃ駅近な場所にある、つけ麺とラーメンのお店。2019年に閉店した味噌ラーメン専門店「miso style となみ」の跡地にオープンしました。

参考までに、となみはこんな感じのラーメンでした↓となみの味噌ラーメン美味しかったし、行列もできるくらい人気だったんだけどなぁ。

【閉店】の、濃厚すぎる　西浦和の超人気店「miso style となみ」の味噌らーめん

お店の外には行列の際の並び方が。

ちなみに、この日は平日の14時頃に行ったので並ばずに入れました。

TANGOのメニューはこちら。

TANGOメニュー: つけ麺（並盛）：850円; つけ麺（中盛）：900円; らーめん（並盛）：850円; らーめん（大盛）：950円; まぜそば（並盛）：850円; まぜそば（大盛）：950円; まぜそば（特盛）：1,050円

やはりメインはつけ麺でしょうかね。

どろどろとに注意とのこと。そんなにどろどろしているのか。

割りスープは卓上に置いてあるスタイル。

こちらがTANGOのつけ麺（並盛）。

見た目はオーソドックスな濃厚つけ麺といった感じですね。

国産小麦を使用しているという自家製麺。

超濃厚などろどろスープにはネギ、メンマとみじん切りにした玉ねぎが入っています。

どれくらいどろどろなのかは下記の動画をご覧ください。

お分かり頂けたでしょうか？ここまでどろどろしたスープは中々ないと思う。

では、いただいてみましょう！

スープは鶏白湯ベースの動物系スープになっていて、見た目とは違いくどくなく飲みやすくてめちゃくちゃ美味しい。魚介系は使ってなさそうな感じです。

どろどろのスープに目が行きがちになりますが、麺もすごい美味しいです。つるっとした喉越しにモチモチ食感で、スープにも負けない存在感。

チャーシューは濃すぎない程よい味付けになっているので、スープに沈めちゃいます。

少しだけ麺を残してスープ割り。かつおベースの出汁な気がします。

注意書きのとおり、バランスを間違えると麺だけが残ってスープがなくなる可能性があるのでご注意を。

ほんのり唐辛子を入れるのがいいかも。

どろっどろでしたが、クセがなく濃すぎない味付けで予想に反して最後まで飽きずに美味しくいただくことができました！これは人気が出そう・・・

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