浦和駅西口にある中国料理のお店「刀削麺酒家（とうしょうめんしゅか）」は、本格的な中国西安料理が食べられるお店。
ランチではリーズナブルな価格で絶品の刀削麺をいただけます！
中国西安料理のお店「刀削麺酒家 浦和店」
刀削麺酒家は浦和駅西口から徒歩5分ほど、おでんのお店「お多幸」の1号店と2号店に挟まれ、斜め前には「酒造 力」の本店がある、飲食店が密集した場所にあります。
建物は3階建てになっていて、大人数であれば1フロア貸し切ることも出来るそう。
この日は1ランチ営業時の13時半過ぎに入店し、2階に通されました。先客は数名ほど。
刀削麺酒家ランチメニュー
こちらがランチメニュー。6種類の刀削麺にマーボー豆腐定食、そして週替わりのお得な創作刀削麺（500円）というラインナップ。
- 刀削麺酒家ランチメニュー（税込）
- 極マーラー刀削麺：750円
- マーラー刀削麺：750円
- タンタン式刀削麺：750円
- マーボー刀削麺：750円
- 葱と煮込みチャーシューの刀削麺：750円
- 五目野菜の刀削麺：750円
- マーボー豆腐定食：980円
- 週替わり創作刀削麺：500円
一番上の極マーラー刀削麺は最近登場した新メニューだそうで、とにかく辛いみたい。ちなみに今週の週替わり刀削麺は、冷やし辛味噌刀削麺でした！
5段階の辛さレベルで3番目の辛さに位置する、一番人気の普通のマーラー刀削麺を注文したいと思います。辛いのが得意じゃないので、ちょっと不安です。
辛さの中に後を引くウマさのマーラー刀削麺
見るからに辛そうな、熱く煮えたぎっているスープ。香辛料のいい香りがとてもして、食欲をそそりますね〜。
ちなみに筆者はパクチーも得意ではないので、パクチー少なめでお願いしました笑。なお、パクチーは+100円で大盛りにすることができ、大盛りの場合は別皿で運ばれてくるようです。
また、紙エプロンが欲しい方は、店員さんに言えば貰えます！
スープを一口すすると、あれ、そこまで辛くない・・と思ったら、いや、めっちゃ辛かったw
でも辛いだけでなく、しっかりと旨みも感じられて、これぞ旨辛！辛みは効いてますが、後を引く美味しさでどんどん口に運んでしまいます。
北海道産小麦100%という、つるつるモチモチの麺。日本人が好きそうな麺です。
ちなみに刀削麺というと、大きな小麦粉の塊を陳建一みたいな人が手に持って、中華包丁で大胆に切っていく姿を想像しますが、こちらのお店は機械で切っている様子。
辛いのが得意じゃない筆者でも、最後まで美味しくいただけるマーラー刀削麺。
久しぶりにパクチーを食べましたが、やっぱりパクチーは苦手でした。
