辛さの中に旨さがある！「刀削麺酒家 浦和店」で刀削麺ランチをいただく

浦和駅西口にある中国料理のお店「刀削麺酒家（とうしょうめんしゅか）」は、本格的な中国西安料理が食べられるお店。

ランチではリーズナブルな価格で絶品の刀削麺をいただけます！

中国西安料理のお店「刀削麺酒家 浦和店」

刀削麺酒家は浦和駅西口から徒歩5分ほど、おでんのお店「お多幸」の1号店と2号店に挟まれ、斜め前には「酒造 力」の本店がある、飲食店が密集した場所にあります。

建物は3階建てになっていて、大人数であれば1フロア貸し切ることも出来るそう。

この日は1ランチ営業時の13時半過ぎに入店し、2階に通されました。先客は数名ほど。

刀削麺酒家ランチメニュー

こちらがランチメニュー。6種類の刀削麺にマーボー豆腐定食、そして週替わりのお得な創作刀削麺（500円）というラインナップ。

刀削麺酒家ランチメニュー（税込）

極マーラー刀削麺：750円

マーラー刀削麺：750円

タンタン式刀削麺：750円

マーボー刀削麺：750円

葱と煮込みチャーシューの刀削麺：750円

五目野菜の刀削麺：750円

マーボー豆腐定食：980円

週替わり創作刀削麺：500円

一番上の極マーラー刀削麺は最近登場した新メニューだそうで、とにかく辛いみたい。ちなみに今週の週替わり刀削麺は、冷やし辛味噌刀削麺でした！

5段階の辛さレベルで3番目の辛さに位置する、一番人気の普通のマーラー刀削麺を注文したいと思います。辛いのが得意じゃないので、ちょっと不安です。

辛さの中に後を引くウマさのマーラー刀削麺

見るからに辛そうな、熱く煮えたぎっているスープ。香辛料のいい香りがとてもして、食欲をそそりますね〜。

ちなみに筆者はパクチーも得意ではないので、パクチー少なめでお願いしました笑。なお、パクチーは+100円で大盛りにすることができ、大盛りの場合は別皿で運ばれてくるようです。

また、紙エプロンが欲しい方は、店員さんに言えば貰えます！

スープを一口すすると、あれ、そこまで辛くない・・と思ったら、いや、めっちゃ辛かったw

でも辛いだけでなく、しっかりと旨みも感じられて、これぞ旨辛！辛みは効いてますが、後を引く美味しさでどんどん口に運んでしまいます。

北海道産小麦100%という、つるつるモチモチの麺。日本人が好きそうな麺です。

ちなみに刀削麺というと、大きな小麦粉の塊を陳建一みたいな人が手に持って、中華包丁で大胆に切っていく姿を想像しますが、こちらのお店は機械で切っている様子。

辛いのが得意じゃない筆者でも、最後まで美味しくいただけるマーラー刀削麺。

久しぶりにパクチーを食べましたが、やっぱりパクチーは苦手でした。

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