熟成魚がいただける「葵屋 浦和店」の海鮮ランチが絶品で最高すぎ

浦和で鮮度にこだわった魚料理を提供している「葵屋」でランチをしてきました！

こちらのお店では、なんとも珍しい熟成肉ならぬ熟成魚を提供しているんです。熟成魚なんて食べたこともないし、聞いたこともない。

超速鮮魚と熟成魚がいただける「葵屋」

葵屋は浦和駅北口改札から徒歩1分ほど、1階に星乃珈琲店が入ったビルの地下1階にあります。伊勢丹の裏ですよ〜。

店内はとても落ち着いた空間。

4人で座れる完全個室の席もあります。

超速鮮魚と熟成魚とは

葵屋のウリの一つが、超速鮮魚と呼ばれる羽田市場で仕入れた、日替わりの新鮮な魚を提供している所。

羽田市場とは

全国の漁港で朝獲れた魚を空輸で羽田空港へ運び、その日のうちに首都圏のお店に届ける。海の近くではない場所でも新鮮な魚が食べられるという・・水産の流通革命とも呼ばれているらしい。

そして、もう一つのウリが超速鮮魚だからこそ可能にした熟成魚。ちょっと前に熟成肉というのが流行りましたが、新鮮な魚と職人の技術があれば熟成させることができるそう。

絶対美味しいのが確定な葵屋。そんな素敵なお店にご招待いただいた魚好きの筆者は世界一の幸せ者だと思う（大げさ）。

葵屋のランチメニュー

葵屋のランチはこんな感じのラインナップになっております。

葵屋ランチメニュー

お刺身御膳：1,200円

9種の舛盛会席膳：1,800円

蕎麦と天ぷら：980円

海鮮2種ちらし箱：1,500円

日替わり定食：800円

ここにはないですが、魚出汁のしびれラーメンと和風だし担々麺（各680円）という2種類のラーメンもありました。

ドリンクやデザートはこちら。生ビールの中ジョッキが300円というのも地味に嬉しい。

それでは本日は、海鮮2種ちらし箱をいただきます！

その前に、キンキンに冷えたスーパードライで乾杯！

熟成魚がいただける「葵屋 浦和店」の海鮮ランチが絶品で最高すぎました

海鮮2種ちらし箱が目の前に到着。フタ付きの箱に入っています。

パカッ。

こちらが、海鮮2種ちらし箱。2種と書いてありますが、この日は3種類ありました。日替わりという魚のラインナップはマグロ、ヒラメ、ヒラマサ。もちろん全て熟成魚です！

魚以外にも小鉢が5つも付いてきて、色々食べられるのが嬉しい。

では早速マグロから。

これは・・・う、美味い。熟成させることによって、旨みがめちゃくちゃ増している。食感はしっとりとしていて最高です。

続いてヒラメ。

いや、ヒラメめちゃウマ。筆者はヒラメなどの白身魚の昆布締めが大好きなんですが、そんな味覚が完全にオッサン化している筆者をも唸らせるヒラメ。食感はしっとりとしていて最高です。

そして、ヒラマサ。漢字で書くと平政。人の名前みたいなヒラマサは、程よく脂が乗っていて絶品！これはたまりません。

食感はしっとりとしていて最高です（語彙力）。

酢飯と魚の間に入っているガリが良いアクセントになっていて、これまた美味でございました。

そして地味に桜えびが入ったおひたしがめちゃくちゃ美味いと感じた、オッサン真っしぐらの筆者であります。

絶品の魚が味わえる葵屋の海鮮ちらし最高でした。

浦和でもこんなに美味しい魚がお手頃価格でいただけるなんて・・最高です（語彙力）。

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