中浦和 娘娘から生まれ変わった「風雅食堂」の絶品スタミナラーメンを食す!

中浦和 風雅食堂(ふうがさかば) 旧 中浦和 娘娘 スタミナラーメン グルメ
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中浦和にある「風雅食堂(ふうがさかば)」のスタミナラーメンを食べてきました!

クセになるピリ辛スープの絶品ラーメンです!それではどうぞ!

埼玉のソウルフード「スタミナラーメン」とは

スタミナラーメンとは、矢島商事という会社が浦和や大宮、上尾などで経営していた中華料理店の「娘々(娘娘)にゃんにゃん」「漫々亭」というお店で提供されていたラーメン。

現在、矢島商事は解散してしまいましたが、各店舗の従業員の方が独立してそれぞれ店舗で、独自の味のスタミナラーメンをいただくことができます。

醤油味のスープに、ニラ、挽肉、豆板醤を入れた「ピリ辛」の餡かけラーメンです。
通称「スタミナ」と呼ばれるこのラーメンは、香辛料が効いた餡のため、夏はもちろん冬でも発汗しながら食べる人がいる一方、ラー油をかけてさらに辛くする強者もいる「さいたま男子」のソウルフード!
さいたま市の観光・国際交流情報

旧中浦和 娘娘 生まれ変わった「風雅食堂(ふうがさかば)」

中浦和 風雅食堂(ふうがさかば) 旧 中浦和娘娘 外観

風雅食堂は中浦和 娘娘のご主人がなくなられた後、行きつけだった料理人のお客さんが2018年に名前を変えて継いだお店だそうです。名前は娘娘ではなくなりましたが、スタミナラーメンを提供しています!

場所は中浦和駅から大宮バイパス方面へ歩いて約7分。ちなみに風雅食堂と書いて「ふうがさかば」と読み、夜は居酒屋としても営業しています。

中浦和 風雅食堂(ふうがさかば) 旧 中浦和娘娘 店内

店内は奥にカウンター4席、テーブル席は5卓18席。この日は平日の11時半に訪店、どんどんお客さんが入ってきて、すぐにほぼ満席になる人気っぷり。

中浦和 風雅食堂(ふうがさかば) 旧 中浦和娘娘 卓上調味料

卓上調味料は醬油、ラー油、お酢、七味唐辛子、胡椒、山椒があります。

風雅食堂のメニュー

中浦和 風雅食堂(ふうがさかば) 旧 中浦和娘娘 メニュー

お昼のメニューはこんな感じ。

スタミナラーメンやスタカレーと並び、他のお店にはない「冷スタ」という、冷やした麺に熱々の餡をかけたメニューもあります。夏場はこっちのが良さそうですね!

中浦和 風雅食堂(ふうがさかば) 旧 中浦和娘娘 メニュー

お得なセットメニューも。

風雅食堂の主なメニュー(税抜)
スタミナラーメン:550円
スタカレー:500円
冷スタラーメン:550円

それでは、風雅食堂のスタミナラーメンをいただきます!

辛さの中に旨さがつまったスタミナラーメン

中浦和 風雅食堂(ふうがさかば) 旧 中浦和 娘娘 スタミナラーメン

ということで、風雅食堂のスタミナラーメンが登場!

中浦和 風雅食堂(ふうがさかば) 旧 中浦和娘娘 スタミナラーメン

ひき肉やニラが入った餡は見た目からして食欲をそそります!

中浦和 風雅食堂(ふうがさかば) 旧 中浦和娘娘 スタミナラーメン スープ

ベースのスープはとてもあっさり。

中浦和 風雅食堂(ふうがさかば) 旧 中浦和娘娘 スタミナラーメン スープ

混ぜるとこんな感じになります。あっさりスープとピリ辛の餡が合わさり、辛さの中に旨みとコクのある絶品のスープに!

他のお店のスタミナラーメンも食べましたが、それぞれ味に違いがあってどれも美味しいですね。ここは北浦和よりも辛みが強い。

中浦和 風雅食堂(ふうがさかば) 旧 中浦和娘娘 スタミナラーメン 麺

麺は中細のちぢれ麺。とろみあるスープにちぢれ麺の組み合わせは、これでもかってくらい麺にスープが絡みつきます。

中浦和 風雅食堂(ふうがさかば) 旧 中浦和娘娘 スタミナラーメン

汗だくになりながら完食。器からは娘娘の意思が・・

やはりスタミナラーメンは旨すぎます。完全に大好き。

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中浦和「風雅食堂(旧:娘娘)」

住所さいたま市桜区西堀2-21-3
営業時間11:30~14:30、18:00~22:00
休日火曜日
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