東浦和にある担々麺の専門店「麺処 ごまや」に行ってきました！お昼のピーク時には行列もできることがある人気のお店。
平日のお昼の時間帯にしか営業していない、担々麺の名店です！
担々麺の専門店「麺処 ごまや」
麺処 ごまやは、さいたま市緑区の国道463号線沿いにお店を構えます。
駅だと東浦和駅が最寄駅になりますが、歩くと30分くらいかかります。お店の裏に駐車場（5台）があるので、車で行くのがおすすめ。
お店に入ると、胡麻と香辛料のとてもいい香りが漂っています。
店内はL字型のカウンター8席。厨房が完全に見えないそびえ立つような高い壁が特徴的。この日は平日14時半頃訪店、先客は3名でした。
卓上調味料は自家製の麻辣醤のみとなっております！
麺処 ごまやのメニュー
メニューはこちら。基本的に担々麺一本勝負な感じですね。
お好みで胡麻の濃さなどを指定できるようです。
と思いきや、裏面にとりら〜めん（800円）というのもありました。
- 麺処 ごまやの主なメニュー
- こだわり担々麺：800円
- 辛口担々麺：900円
- 香酢たんたんめん：850円
- ミルクたんたんめん：900円
ここはやはり看板商品である、こだわり担々麺をオーダーしたいと思います！
なお、注文は口頭で、お水はセルフサービス、お会計は現金後払いです。
胡麻の風味香る、辛さおさえめ絶品の担々麺
注文から数分後に着丼した、こだわり担々麺。とてもいい香りですね〜食欲をそそります！
待っている間、胡麻を擦っている音が店内に響いていたのが印象的でした。
トッピングは肉味噌、水菜、ザーサイ。よくある他の担々麺と比べて、ほとんど赤くないのが特徴的ですね。
まず、スープを一口すすります。胡麻と香辛料（花山椒）の香りが口の中いっぱいに広がり、コクがぎっしり詰まっていて、めちゃくちゃ美味い！
辛味はほとんど感じない、とてもマイルドなスープになっているので、辛いのが好みの方は辛口担々麺のほうがいいかも。
肉味噌も辛くなく、むしろ、ほんのりと甘みを感じられる味付けでスープとよく合います。
麺は喉越しのいい中細のちぢれ麺。
ちょっとだけ
半分くらい食べ進めたところで、自家製の麻辣醤で辛みを加えてみます。
やっぱり担々麺はちょっと辛みが効いているくらいが良いかも。そして花山椒のピリッと舌が痺れる感じが中々いい。
最初は胡麻の香りとコクを存分に味わえるマイルドな担々麺を食べて、半分くらい食べた後に麻辣醤を加えるのがいいかもしれない。
ただ辛いだけじゃない、胡麻の香りとコクがたっぷり味わえる、めちゃくちゃ美味しい担々麺をいただけました。
平日のお昼しか営業していないので、行きたくても行けない人が多そう。夜とか土日も営業したらめちゃくちゃ人気出ちゃいそう。
浦和で美味しい担々麺が食べられるお店
麺処 ごまや
| 住所 | さいたま市緑区芝原1-14-13 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:45〜15:00 |
| 定休日 | 土日祝 |
| 駐車場 | 有り（5台） |
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