北浦和「麺家 Shumen Doushi(しゅめんどうし)」絶対に食べるべき!絶品醤油ラーメン

麺家 Shumen Doushi グルメ
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今回は元フレンチシェフが作る「麺家 Shumen Doushi(しゅめんどうし)」に行ってきました!

さいたま市内で食べログに登録されているお店386軒の中で、なんと3位に付けている人気のお店です(記事執筆時)。これは期待せずにはいられない!

参考:さいたま市のラーメンランキング(食べログ)

さいたま市の超人気店「麺家 Shumen Doushi」

北浦和 麺家 Shumen Doushi(しゅめんどうし)外観

緑のコンテナハウスのような特徴的な外観の麺家 Shumen Doushiは、国道463号線沿いの北浦和駅と南与野駅の間にあります。

北浦和駅から徒歩で約15分、南与野駅から約5分の距離なので、完全に最寄り駅は南与野駅ですが浦和を紹介するサイトなので、北浦和にあるお店として紹介します。あしからず。。

北浦和 麺家 Shumen Doushi(しゅめんどうし)店内

店内はカウンターのみ9席。この日は平日の開店(11時半)とほぼ同時に訪店し先客は0。すぐに数人のお客さんが入店してきました。

北浦和 麺家 Shumen Doushi(しゅめんどうし) 卓上調味料

卓上調味料は胡椒のみ。

北浦和 麺家 Shumen Doushi(しゅめんどうし) 卓上調味料

と思ったら、カウンターの上に激辛ハバネロが。

それではメニューをご紹介します!

麺家 Shumen Doushiメニュー

北浦和 麺家 Shumen Doushi(しゅめんどうし)メニュー

Shumen Doushiは6種類のラーメンがあります。

パッと見わかりにくいかもですが、正油・塩・味噌・塩つけめん・塩白湯・塩白湯つけめんというラインナップ。

おすすめを伺ったところ、特にどれかをすすめてはいないとのことなので、正油SOBAを注文します!

「正油SOBA」3種の肉の旨みがつまったラーメン

麺家 Shumen Doushi 正油SOBA

注文から数分で着丼。珍しい見た目のラーメンが登場です。

トッピングは、牛豚鶏の3種類のチャーシューというかお肉。味付け卵、ネギ、メンマ、ピンクペッパー、海苔、煮こごり。

北浦和 麺家 Shumen Doushi(しゅめんどうし)正油SOBA

まずはスープを一口すすります。牛骨ベース(たぶん)だと思われる優しいスープに、コクと甘みある醤油との相性バツグンです。ちなみに醤油は弓削田醤油を使っているそう。

ラーメンでは中々味わうことのできないスープだ!でもめちゃくちゃ美味いぞ!

北浦和 麺家 Shumen Doushi(しゅめんどうし)麺

麺は三河屋製麺の歯ごたえある細ストレート麺。

では、3種類のお肉たちを紹介します。

北浦和 麺家 Shumen Doushi(しゅめんどうし)牛肉

牛肉です。スープによく合う優しい味付けで非常にウマい。

北浦和 麺家 Shumen Doushi(しゅめんどうし)豚バラチャーシュー

豚肉です。提供される前に炙られる肉厚の豚バラは香ばしくて最高だ。

北浦和 麺家 Shumen Doushi(しゅめんどうし)鶏そぼろ

鶏肉です。そぼろになった鶏肉です。こちらも優しい味付けでウマい。ご飯にかけたい。

北浦和 麺家 Shumen Doushi(しゅめんどうし)味付け玉子

そしてトロトロの味付け玉子をいただきます。これも絶妙な味付けでたまりません。ご飯に乗せたい。

北浦和 麺家 Shumen Doushi(しゅめんどうし)完食

とても珍しいラーメンでしたが、非常に大満足の一杯でした。

3週類のお肉それぞれの良さを活かしたバランスの良い絶品ラーメン。食べログでの高評価もうなずけます。他のラーメンも食べてみたくなりました!

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浦和ラーメンMAP

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麺家 Shumen Doushi

住所さいたま市中央区新中里2-1-11
営業時間11:30〜15:30、18:00〜24:00(15:00や23:00で閉まる時もあるそうです)
定休日月曜日
その他食べログ

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