こちらのお店は2020年1月29日で閉店しました。
今回は元フレンチシェフが作る「麺家 Shumen Doushi(しゅめんどうし)」に行ってきました!
さいたま市内で食べログに登録されているお店386軒の中で、なんと3位に付けている人気のお店です(記事執筆時)。これは期待せずにはいられない!
さいたま市の超人気店「麺家 Shumen Doushi」
![北浦和 麺家 Shumen Doushi(しゅめんどうし)外観](https://urawacity.net/wp-content/uploads/2019/04/shumen-doushi13.jpg)
緑のコンテナハウスのような特徴的な外観の麺家 Shumen Doushiは、国道463号線沿いの北浦和駅と南与野駅の間にあります。
北浦和駅から徒歩で約15分、南与野駅から約5分の距離なので、完全に最寄り駅は南与野駅ですが浦和を紹介するサイトなので、北浦和にあるお店として紹介します。あしからず。。
![北浦和 麺家 Shumen Doushi(しゅめんどうし)店内](https://urawacity.net/wp-content/uploads/2019/04/shumen-doushi2.jpg)
店内はカウンターのみ9席。この日は平日の開店(11時半)とほぼ同時に訪店し先客は0。すぐに数人のお客さんが入店してきました。
![北浦和 麺家 Shumen Doushi(しゅめんどうし) 卓上調味料](https://urawacity.net/wp-content/uploads/2019/04/shumen-doushi3.jpg)
卓上調味料は胡椒のみ。
![北浦和 麺家 Shumen Doushi(しゅめんどうし) 卓上調味料](https://urawacity.net/wp-content/uploads/2019/04/shumen-doushi4.jpg)
と思ったら、カウンターの上に激辛ハバネロが。
それではメニューをご紹介します!
麺家 Shumen Doushiメニュー
![北浦和 麺家 Shumen Doushi(しゅめんどうし)メニュー](https://urawacity.net/wp-content/uploads/2019/04/shumen-doushi1.jpg)
Shumen Doushiは6種類のラーメンがあります。
パッと見わかりにくいかもですが、正油・塩・味噌・塩つけめん・塩白湯・塩白湯つけめんというラインナップ。
おすすめを伺ったところ、特にどれかをすすめてはいないとのことなので、正油SOBAを注文します!
「正油SOBA」3種の肉の旨みがつまったラーメン
![麺家 Shumen Doushi 正油SOBA](https://urawacity.net/wp-content/uploads/2019/04/shumen-doushi5.jpg)
注文から数分で着丼。珍しい見た目のラーメンが登場です。
トッピングは、牛豚鶏の3種類のチャーシューというかお肉。味付け卵、ネギ、メンマ、ピンクペッパー、海苔、煮こごり。
![北浦和 麺家 Shumen Doushi(しゅめんどうし)正油SOBA](https://urawacity.net/wp-content/uploads/2019/04/shumen-doushi6.jpg)
まずはスープを一口すすります。牛骨ベース(たぶん)だと思われる優しいスープに、コクと甘みある醤油との相性バツグンです。ちなみに醤油は弓削田醤油を使っているそう。
ラーメンでは中々味わうことのできないスープだ!でもめちゃくちゃ美味いぞ!
![北浦和 麺家 Shumen Doushi(しゅめんどうし)麺](https://urawacity.net/wp-content/uploads/2019/04/shumen-doushi10.jpg)
麺は三河屋製麺の歯ごたえある細ストレート麺。
では、3種類のお肉たちを紹介します。
![北浦和 麺家 Shumen Doushi(しゅめんどうし)牛肉](https://urawacity.net/wp-content/uploads/2019/04/shumen-doushi7.jpg)
牛肉です。スープによく合う優しい味付けで非常にウマい。
![北浦和 麺家 Shumen Doushi(しゅめんどうし)豚バラチャーシュー](https://urawacity.net/wp-content/uploads/2019/04/shumen-doushi8.jpg)
豚肉です。提供される前に炙られる肉厚の豚バラは香ばしくて最高だ。
![北浦和 麺家 Shumen Doushi(しゅめんどうし)鶏そぼろ](https://urawacity.net/wp-content/uploads/2019/04/shumen-doushi9.jpg)
鶏肉です。そぼろになった鶏肉です。こちらも優しい味付けでウマい。ご飯にかけたい。
![北浦和 麺家 Shumen Doushi(しゅめんどうし)味付け玉子](https://urawacity.net/wp-content/uploads/2019/04/shumen-doushi11.jpg)
そしてトロトロの味付け玉子をいただきます。これも絶妙な味付けでたまりません。ご飯に乗せたい。
![北浦和 麺家 Shumen Doushi(しゅめんどうし)完食](https://urawacity.net/wp-content/uploads/2019/04/shumen-doushi12.jpg)
とても珍しいラーメンでしたが、非常に大満足の一杯でした。
3週類のお肉それぞれの良さを活かしたバランスの良い絶品ラーメン。食べログでの高評価もうなずけます。他のラーメンも食べてみたくなりました!
麺家 Shumen Doushi
住所 | さいたま市中央区新中里2-1-11 |
---|---|
営業時間 | 11:30〜15:30、18:00〜24:00(15:00や23:00で閉まる時もあるそうです) |
定休日 | 月曜日 |
その他 | 食べログ |