北浦和「味噌呉田〜Life〜」柳麺呉田はやっぱり味噌も美味しかった!

グルメ

「味噌呉田〜Life〜」は北浦和のラーメン店「柳麺 呉田」が、月に2回だけ営業する別ブランドの味噌専門店。

超人気のラーメン店がつくる絶品味噌ラーメンをご紹介します!

通常の柳麺 呉田については、北浦和の超人気店「柳麺 呉田(ごでん)」で極上の上品なラーメンをいただくに書いています。併せて読んでみてください。

2019年6月12日追記
柳麺 呉田は現在一時休業中です。詳細は公式ツイートをご確認ください。

味噌呉田〜Life〜とは

味噌呉田〜Life〜は柳麺 呉田が同じ場所で、第2・第4月曜のわずか2日だけ営業するお店。のれんも味噌呉田仕様になっています。

場所は北浦和駅西口徒歩2分の場所にあり、線路沿いを浦和駅方面に少し歩くとあります。

月に2回の月曜日しか営業しないので中々行けなかったですが、ようやく行くことができました!柳麺 呉田がめちゃくちゃに美味しいので、期待値が高まります。

ちなみに通常はこんな感じ。

この日は開店後すぐの11時すぎに入店、即満席。11時半には5人待ちの状態でした。人気すぎる。。

店内はL字型のカウンターのみ12席、口頭で注文してお会計は後払い(現金のみ)です。

卓上調味料は、刻んだ生姜とにんにく、胡椒の3つ。柳麺 呉田は調味料は一切ないんですけど、味噌呉田は置いてあるようだ。

味噌呉田〜Life〜メニュー

こちらが味噌呉田のメニュー。

メインの味噌以外にも、つけ麺や牡蠣味噌なんてラーメンもあります。

味噌呉田〜Life〜
味噌ラーメン:870円
味噌つけ麺:900円
牡蠣味噌ラーメン:1200円 など

それでは、メインの味噌ラーメンを注文します!

これが味噌呉田の味噌ラーメンだ

注文から5分くらいで着丼。ちょっと上品な味噌ラーメンという感じのビジュアル。味噌の香ばしい良いにおいが漂います。

トッピングは、チャーシュー、もやし、刻み玉ねぎ、三つ葉。

まずはスープをすすります。

よくある塩味が強い味噌ラーメンのスープとは違って、まろやかで少し甘みを感じます。ただ味噌のコクはしっかりと感じられ、動物系のスープとの相性も抜群。

これは、、ウマい!!

麺は手もみの中太ちぢれ麺で、しっかりとした歯ごたえとコシがあります。スープがよく絡みついていい感じ。

チャーシューは低温調理されたレアチャーシュー。これがまた美味しいです。強烈に主張してくる味付けではないですが、それが逆に良くてスープとよく合います。

もやしは程よく茹でてあり、しゃきしゃきの食感で麺とは違うアクセントを楽しめます。刻み玉ねぎと三つ葉もそれぞれタイプが違う変化があり、最後まで飽きさせない絶妙なトッピング。

ということで、あっという間に完食。味噌特有のしょっぱさやクドさが一切ない、上品な絶品の味噌ラーメンでした。

月に2回しか営業していないのが本当に残念・・

味噌呉田〜Life〜は5月から秋まで一旦お休みになります!

そんな絶品の味噌呉田ですが、残念なことに4月の2回の営業を最後に秋まで一時お休みすると公式Twitterでアナウンスがありました。

これは寂しい。

今のところ食べられるのはあと2回!味噌呉田にいそげ!!

2019年4月の営業は、8日と22日の予定です。

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味噌呉田〜Life〜

住所さいたま市浦和区常盤9-16-7
営業時間11時~14時、18時~21時
営業日第2、第4月曜
駐車場無し(近くにコインパーキングがいくつか有り)
クレジットカード不可
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