武蔵浦和駅近くにある「麺匠 むさし坊」は1999年にオープン、この地で長く営業する人気店です。
筆者も大ファンのラーメン屋で高校生の頃から10数年以上通っています。もしかしたら人生で一番食べているラーメンかもしれない・・そんなむさし坊をご紹介いたします！
祝20周年 武蔵浦和の人気ラーメン「麺匠 むさし坊」
むさし坊は武蔵浦和駅徒歩2分の場所にあります。駅前の再開発によって数年前こちらに移転してきたので、とても綺麗な外観。
店内はL字型のカウンター席のみ13席。謎の壁紙に店員さんの制服はアロハシャツ。昔から変わりません。
注文は券売機で食券を買い、店員さんに渡します。その際、麺の固さを聞かれますので。「かため」「ふつう」「やわらかめ」の中から選びましょう。
卓上の調味料は、特製薬味、花山椒入り胡椒、塩昆布、醤油だれというちょっと珍しい4つ。
席の前にラーメンの説明が書いてあります。ラーメンが出てくるまで、こちらを熟読して待ちましょう。
むさし坊のメニュー
メインはむさし坊ラーメン720円。太麺と細麺が選べますよ（昔は680円だったなぁ）。他にもゆず塩ラーメンや季節限定のラーメンもあります。
- むさし坊の主なメニュー
- むさし坊ラーメン：720円
- ゆず塩ラーメン：720円
では、看板商品のむさし坊ラーメン（太麺）を注文します！
我が道をゆく唯一無二の「むさし坊ラーメン」
こちらが長年愛されている、むさし坊ラーメン。トッピングは、チャーシュー、ちょっと変わったメンマ、クコの実、焦がしネギ、海苔。結構独特です。
一見とんこつラーメンに見えますが、モミジ、鶏ガラ、種鷄などの食材を白濁するまで煮込んだ鶏白湯スープなのです（説明書きのとおり）。
長時間煮込むことで引き出された、鷄の旨味に甘みとコクのあるスープです（説明書きのとおり）。他のお店では味わえない独特な絶品スープがたまりません。
流行りの味に媚びない唯一無二のスープで、昔から変わらない味。本当に美味しいです。焦がしネギのアクセントも最高。
麺はつるっと喉越しがいい、ちぢれ麺。絶品のスープがよく絡みます。
特徴のあるスープのむさし坊ですが、チャーシューも美味しいんです！長時間煮込まれた豚バラチャーシューはとろっとろで箸で持つと崩れてしまうくらい柔らかい。
そしてめちゃくちゃ肉厚！チャーシューも絶品なので、チャーシューメンもオススメです！
説明書きにも書いてありますが、化学調味料を使用していないので、味が物足りないと感じたら塩昆布を加えましょう。
味が薄いと感じたら醤油だれを入れます。コクが増しますよ。
独特のスープに変わったトッピング。まさに我が道を突き進む、こだわりの絶品ラーメンでした。他のお店では味わえないラーメンで本当にオススメですよ！！
浦和の絶品ラーメンをまとめた「浦和ラーメンMAP」はこちら
麺匠 むさし坊
| 住所 | さいたま市南区7-21-1 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00〜25:00 |
| 定休日 | 無し |
| 駐車場 | 無し |
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