北浦和のラーメン「ふうび」さっぱりした煮干し中華そばが美味しい

グルメ

本日は北浦和駅にあるラーメン屋「ふうび」に行ってきました!

以前、同じ場所には別のラーメン屋さんが入っていたのですが、今から約2年前よりふうびが入り営業しています。それでは、どうぞ!

ふうび

ふうびは北浦和駅東口から徒歩4分ほどの距離にありアクセスも良く、大きい通りにあるのですぐ見つけられますよ。

細くて奥行きがある店内はストレートのカウンター席が11席。券売機で食券を買って、席に着きます。

清潔に保たれた店内。

卓上はこんな感じ。胡椒に七味唐辛子とシンプルです。ちょっと珍しい扇子が置いてあります。

メニューはこちら。気になるメニューがたくさんありますね。

ただ醤油そば、塩そばという名前にせず、「芳醇醤油そば」とか「淡麗塩そば」ってなるとやたら美味しそうに感じます。と言っておきながら煮干し中華そばを注文したいと思います。

煮干しだけどさっぱり!ふうびの煮干し中華そば

食券を渡して数分で着丼。めちゃくちゃ美味しそうなビジュアル。

トッピングは、チャーシュー2枚、半熟煮玉子、穂先メンマ、かいわれ大根、焼き海苔、玉ねぎ、ねぎと豪華。

スープは強烈な煮干し感はなく、まさにちょうど良いという感じ。煮干し特有のしょっぱさや苦味もなく、煮干しが苦手な人でも大丈夫そう。

程よい煮干し出汁と醤油ベースのスープが合わさって、とても美味しいです。

麺は細ストレート麺。

チャーシューは豚バラを使用。提供される直前にフライパンで軽く焼いているのが特徴で味付はかなり薄めですが、とても柔らかく煮込まれています。スープの味を邪魔しないように薄めに作っているのでしょうか。

同様にに半熟煮玉子もトロトロでしたが、薄めの味付け。

柔らかい穂先メンマや刻み玉ねぎのトッピングも嬉しい、贅沢な一杯をいただきました。

他のラーメンも気になるので、是非また来てみたいと思います。

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北浦和 ふうび

住所さいたま市浦和区元町2-2-12
アクセス北浦和駅東口から徒歩4分
営業時間月~金:11時半~15時半、17時半~24時半
土:11時半~15時半、17時半~23時半
日:11時半~15時半
定休日無し
駐車場無し
クレジットカード不可(券売機)
その他食べログ

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