浦和に「浦和クラフト焼売」というご当地焼売があるのをご存知でしょうか？
誕生したばかりで、まだまだ知らない方が多いと思いますので、浦和クラフト焼売がなにか、どこで購入できて、どこで食べられるのかご紹介いたします。
浦和クラフト焼売とは
浦和クラフト焼売は、浦和初のクラフトビール醸造所 「U.B.P Brewery」、障害のある方が主役として働く浦和発の椎茸農家 「アスタネキッチン」、そして、銘柄豚に徹底的にこだわった西麻布にある豚肉料理専門店「豚組」。この3社がコラボして完成した、通常サイズの約3倍もの大きさの特製ジャンボ焼売です。
なぜ西麻布のお店？と思った方も多いと思いますが「豚組」の代表は浦和に長年住み、浦和で飲み歩いている方なんです（僕が行きつけの立ち飲み屋でよく会います）。
そんなこんなで誕生した浦和クラフト焼売。
豚料理専門店が手掛けるだけあって、使う豚肉にはとてもとてもこだわっております。もちろん豚肉だけではなく、使用する調味料や椎茸の使い方にもとてもこだわっているんですが、どれくらいこだわっているかや誕生秘話など豚組代表の方がnoteに綴っているので、こちらを是非ともご覧ください。
ちなみに、本当においしいです。肉肉しくて食べ応えばっちり。焼売の概念を変える食感してます。
浦和クラフト焼売が食べられるお店
2025年5月時点で常に購入できる常設店はなく、オンラインショップか飲食店で食べることができるのみとなっています。
食べられるお店は以下のとおり。
- 立ち呑みビアジオ
さいたま市浦和区仲町1-8-6（浦和駅西口から徒歩2分） - 立ち呑みソメアカ
さいたま市浦和区仲町1-3-4 2階（浦和駅西口から徒歩2分） - わ佐んぼん
さいたま市浦和区高砂2-7-7（浦和駅西口から徒歩2分） - isle.s（アイル）
さいたま市浦和区仲町2-9-5（浦和駅西口から徒歩10分） - BEER HUNTING URAWA
さいたま市浦和区北浦和4-3-7 2階（北浦和駅西口から徒歩2分） - PARK SIDE STAND
さいたま市浦和区常盤9-21-13（北浦和駅西口から徒歩3分） - ロコズアイナ
さいたま市中央区下落合2-19-12（与野駅西口から徒歩5分）
また、U.B.P Breweryでも月に1回程度、店頭販売しているので一度お試しください。
浦和クラフト焼売
公式Instagram：https://www.instagram.com/urawa.craft.shumai/
オンラインショップ：https://urawashumai.handcrafted.jp/
