浦和に本格中華のお店「牡丹亭」オープン！刀削麺と石焼麻婆豆腐がクセになる！

改装中のため長らく休業していた、浦和駅西口の「刀削麺酒家（とうしょうめんしゅか）」が、店名を「牡丹亭」に変え2024年6月末より再オープンをしました。

前の店舗同様に刀削麺を提供するほか、麻婆豆腐も看板メニューとして加わった「牡丹亭」をご紹介します。

刀削麺と麻婆豆腐などの本格中華楽しめる「牡丹亭」

浦和駅西口から徒歩5分ほど、イトーヨーカドー前のなかまち商店街沿いのおでん屋さん「お多幸」の1号店と2号店に挟まれた場所にお店を構える「牡丹亭」。

前述の通り、刀削麺と麻婆豆腐が看板メニューのお店として生まれ変わりました。

どちらも食欲をそそるビジュアルでとってもおいしそうです。

全てのメニューはこちら（2024年7月現在）。

刀削麺や麻婆豆腐だけでなく、様々な人気の定番中華メニューが揃っています。刀削麺は9種類も用意されていました。

浦和で本格中華ランチを楽しむ

麻辣刀削麺がこちら。たっぷりの挽肉と水菜、もやしが乗せられてなかなかのボリュームです。

その名の通り、刀で削るように作られたのが名前の由来の刀削麺。幅広で縮れたこの感じが特徴ですね。

そんな麺はつるっとした喉越しともちもちの食感が抜群。スープは辛さの中にしっかりと旨さが感じられ、痺れも相まってどんどん箸が進むクセになる味わいです。ちなみに、辛さ調整が出来るので激辛が苦手な方でも食べられるかなと思います。ちなみに、今回も辛さを少し抑えめにしてもらいましたので、見た目はとっても辛そうですがちょうど良い辛さでした。

こちらは担々麺要素がプラスされたタンタン刀削麺。麻辣刀削麺同様に辛さはそこまで感じず、とても食べやすいです。担々麺好きは是非お試しを。

どちらの刀削麺もボリュームたっぷりですが、食べ終わったあとにそこまで重さというか、苦しさを感じないのはなぜなのか。というくらい、食べやすいです。

そしてこちらが石焼麻婆豆腐。写真だと伝わらないですが、めちゃくちゃぐつぐつしてます。

刀削麺酒家跡地にオープンした牡丹亭。麻婆豆腐が激しすぎる（白シャツで行ったの完全にミス） pic.twitter.com/2vvK8cRbsd

— Urawacity.net（浦和シティネット） (@urawacity_net) July 12, 2024

ということで、動画でもどうぞ。料理とともに紙エプロンも渡されましたが、ぐつぐつ具合が凄いので運ばれたらすぐに紙エプロンを着けることをおすすめしたい。なんなら、料理が来る前に先に貰るほうがいいくらい。

そんなこんなで、旨さ・辛さ・香ばしさ・痺れ。そして、熱さ。全てをたっぷりと感じられる絶品の麻婆豆腐になっています。とにかく熱いので落ち着いて食べてください。喉が本当に燃えます（燃えました）。

是非一度、味わってほしい一品でした。ごちそうさまでした。

店舗情報｜牡丹亭