浦和にある大人の隠れ家「割烹 縮」五島列島直送のお魚と常陸牛が気軽に楽しめる

浦和駅東口近くにある「割烹 縮（ちぢみ）」へ先日行ってきました。

五島列島直送のお魚を使った刺身や常陸牛などがいただけるコースが4,900円（税込）〜。さらに当日予約もOKな上、お店の雰囲気もよく気軽に楽しめましたよ。

浦和にある大人の隠れ家「割烹 縮」

浦和駅北口を改札を出て東口側へ徒歩1〜2分ほどの場所にある「割烹 縮」。

駅からは近いですが、住宅街へと入る小道の地下にあるお店で、外にもあまり目立つような看板は出ていないので、気付かない人も多いかもしれません。そんな縮のコンセプトは「大人の隠れ家」。地下への階段を下るとそこは洗練された素敵な空間が広がる、まさに大人の隠れ家となっています。

店内はカウンター席と4人掛けのテーブル席が1つ、2〜3人のソファ席、さらに奥に4人まで座れるテーブル席の個室があるようです。今回はカウンター席に座りましたが、夫婦やカップルの方はソファ席がなんだか良さそうでした。

そんな縮のウリと僕のお目当ては、長崎県の五島列島から神経締めして空輸で直送されたお魚。さらに、卸しから直送された常陸牛もおすすめとのこと。

当日予約でもOKのコースは、先付、お造り、温物、小鉢、焼き物、強肴、お食事、甘味がついた旬彩コースが6,500円。旬彩コースのお食事と甘味を抜いたライトコースが4,900円（ともに税込）。

その他には一品料理が色々と。

日替わりなのでしょうか、手書きメニューもありました。

お食事と甘味、飲み物など。

今回はお食事と甘味を抜いたライトコースをいただきましたので、ご紹介いたします。

大満足の内容、そして絶品

まずは生ビールで乾杯。ちょっと珍しいアサヒのプレミアム生ビール、熟撰をいただきます。

生樽から注いだ熟撰が飲めるお店は浦和にそうそうないはず（浦和駅周辺では唯一ではないかなと）。

一品目の先付は三点盛り。

南蛮漬け、タコとかぶのマリネ、煮物。どれもお酒のアテにぴったり、それぞれが秀逸です。

そして待ってました五島列島直送のお魚たち。

この日は、真鯛、黒むつ、カンパチ、クエ、本鮪、アオリイカ、イサキの7種類。熟成させることで程よく脂が乗ったお魚たち。どれも絶品すぎました（おかわりしたい）。

すでにこれだけで満足度が高い。

続いては生厚揚げ。

シンプルな見た目ですが、揚げたての厚揚げに醤油をかけることで芳ばしい香りが広がり、さらにサックサクの厚揚げの食感も相まってこれがめちゃくちゃウマかったです。

焼き物はクエでした。

これもまたウマいし、ビールが進んでしまう一品。

こちらは、水茄子とトマトのサラダ。

サッパリとしていて、良いアクセントですね。

最後は肉！見た目から分かるめちゃくちゃおいしいやつです。この綺麗な色合いはずーっと眺めていられる（早く食べろ）。

大変恐縮なんですが、こちらのお肉が常陸牛なのかどうか忘れてしまったのだけが心残りではありますが、めちゃくちゃおいしかったのでOKでしょう。ボリュームもあって最高でした。

以上の6品で4,900円というライトコースですが、大満足すぎるコース内容でした。当日予約もできて、お店の雰囲気もよく、堅苦しい感じも全くなかったので、ワンランク上の食事を気軽に楽しみたいという方にはとてもおすすめなのではと思います。

ごちそうさまでした。

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