ロイヤルパインズホテル浦和の日本料理レストラン「四季彩」が手掛ける“和”のアフタヌーンティー『秋の味覚と和栗のおしるこモンブラン』が、10月17日（月）から11月29日（火）までの期間限定で登場。
和栗を中心に秋の味覚をふんだんに使用し、洋の食材を組み合わせるなど新しいおいしさを追求したアフタヌーンティーです。さらに、スペシャルメニューとして「できたて0秒、和栗のおしるこモンブラン」も用意。熊本県産の和栗をていねいに裏ごしして仕上げたモンブランクリームを、お客様ご自身で絞るできたてのおいしさが楽しめる一品となっています。
和フタヌーンティー『秋の味覚と和栗のおしるこモンブラン
- 販売期間：2022年10月17日（月）より11月29日（火） ※水曜定休、土日祝を除く
- 提供時間：平日限定11:30～14:00（最終入店）※2時間制
- 料金：1人前4,400円（税込み、サービス料別） ※完全予約制（変更、キャンセルは前々日15時まで）
- 予約電話：048-827-1111（代表電話よりレストラン宛でご連絡ください）
- 公式サイト予約フォーム：四季彩
季節の食材を贅沢に使用した甘味と、和セイボリーを楽しめる趣向を凝らした19品
- さつま芋チップ：甘い秋の味覚を香ばしく軽い食感のチップスに。
- 松葉そば：茶そばを揚げたカリっと食感をお楽しみください。
- 胡麻豆腐あられ揚げ：まろやかな胡麻豆腐をあられに包み、香ばしく仕上げました。
- 柿の白和え バルサミコ：お豆腐でなくマスカルポーネで作った白和えです。
- 洋梨とバナナ醤油ゼリー掛け：意外性ある食材の相性の良さに、驚きを覚える一品。
- 柚子金平糖：噛んだ瞬間に、爽やかな香りが漂います。
- ココナッツ胡桃汁粉：ココナッツを和菓子にしたら新しいおいしさに出逢えました。
- 抹茶と大納言のスコーン：抹茶と大納言の黄金コンビはスコーンでも相性抜群です
- 焼目栗とマロンクリーム ：スコーンとも相性の良い、秋の味覚のクリームです。
- 抹茶の生チョコ：濃厚で芳醇に仕上がりました。
- 無花果抹茶カスタード：ジューシーな無花果に滑らかな抹茶クリームを添えました。
- ほうじ茶と柚子のマカロン：お茶と柚子の香りが絶妙にマッチした和風マカロン。
- 鴨葱のクロワッサンサンド：板前の遊び心で鴨・葱・味噌をクロワッサンに合わせました。
- 一口湯葉丼イクラ乗せ：湯葉と出汁の優しい美味しさが広がります。
- ザ和~クラウト：酸味と山椒でさっぱりとお口直しに。
- 四季彩自慢の一番出し汁：和食料理人の腕の見せどころ、日本料理の真骨頂です。
- 潮仕立てのフォー 菊花真丈 洗葱：真鯛の頭と骨で丁寧に引き出した出汁でフォーを作りました。
- いなり2種（舞茸飯、栗おこわ）：味覚の秋の代表格「舞茸」と「栗」のおこわを、出汁をすった油揚げにとじこめました。
- できたて0秒、和栗のおしるこモンブラン～熊本県産和栗と北海道産小豆のマッチング～：北海道産の小豆の上品な甘さのおしるこに、熊本県産の和栗をていねいに裏ごしして仕上げたモンブランクリームを、ご自身で絞ってできたてをお召し上がりいただきます。
<お茶>
「埼玉県狭山産煎茶」と「八女産玉露」の上質な日本茶2種をお替わり自由で、心ゆくまでお召し上がりいただけます。（ラストオーダーは2時間制コース終了の15分前）
※掲載の写真は一部イメージです。
※仕入れ状況などによりメニューが変更となる可能性があります。※告知なく終了する場合がございます。
予約はお電話または公式サイトで。
電話：048-827-1111／公式サイト予約フォーム：四季彩
