イタリアで修行したシェフが作るうどん「GAISEN（ガイセン）」に行ってきた

2020.08.23 2020.09.06

グルメ

2020年7月に浦和駅西口にオープンしたうどん屋さん「GAISEN（ガイセン）」に行ってきました。

イタリアで修行を積んだシェフが作る、上品なうどんをいただくことができます！

2020年7月にオープンしたうどん屋さん「GAISEN（ガイセン）」

GAISENは2020年7月にオープンした、浦和駅西口から徒歩3分ほどの場所にあるうどん屋さん。

さくら草通りとナカギンザセブンのちょうど間にあります！

店内はとても小さく、カウンター6席のみです。

メニューはこちら。

おすすめを伺ったところ、凱旋うどん（890円）とラー辛肉汁うどん（850円）がおすすめとのこと。

さらにランチタイムには、右下の惣菜の中から3つを無料でトッピングできました。

一品料理が180円からあって、お酒のメニューも充実しているので、飲むだけの利用も良さそうですね。

本場イタリアで修行したシェフが作る〜と説明書きにあるので、嫌でも期待しちゃいます！

注文したのは凱旋うどん。

通常のうどんのイメージとは全く違う、なんだかちょっとおシャレなうどんです。

そしてとっても具沢山！

京風だしという、つけ汁。香りもすごく良いですね〜。

3つの惣菜は大根おろし、ポテトサラダ、どんぐり（うずらの醤油漬け）にしました。

お皿がイタリア国旗をイメージしている！

まずは、自家製の平打ち麺をそのままいただきます。

小麦の香りを感じられる、ツルッとした喉越しのいい麺です。

つけ汁につけてみます。

京風だしということで、さっぱりあっさり！関東でよく食べられるうどん出汁とは、全く違う味わいですごーく新鮮ですね。

めちゃくちゃ美味しいぞ！

途中で大根おろしをつけ汁の中に入れてみましたが、さらにさっぱりといただけました。これ、おすすめです。

自家製ローストビーフは6枚も。お酒のつまみとしても良さそう。

ごちそうさまでした。

具沢山で惣菜3つも付いて、大満足で上品なうどんでした（むしろ苦しい）。