イタリアで修行したシェフが作るうどん「GAISEN(ガイセン)」に行ってきた

グルメ

2020年7月に浦和駅西口にオープンしたうどん屋さん「GAISEN(ガイセン)」に行ってきました。

イタリアで修行を積んだシェフが作る、上品なうどんをいただくことができます!

2020年7月にオープンしたうどん屋さん「GAISEN(ガイセン)」

GAISENは2020年7月にオープンした、浦和駅西口から徒歩3分ほどの場所にあるうどん屋さん。

さくら草通りとナカギンザセブンのちょうど間にあります!

店内はとても小さく、カウンター6席のみです。

メニュー

メニューはこちら。

おすすめを伺ったところ、凱旋うどん(890円)とラー辛肉汁うどん(850円)がおすすめとのこと。

さらにランチタイムには、右下の惣菜の中から3つを無料でトッピングできました。

一品料理が180円からあって、お酒のメニューも充実しているので、飲むだけの利用も良さそうですね。

本場イタリアで修行したシェフが作る〜と説明書きにあるので、嫌でも期待しちゃいます!

イタリア仕込みの凱旋うどんを実食!

注文したのは凱旋うどん。

通常のうどんのイメージとは全く違う、なんだかちょっとおシャレなうどんです。

そしてとっても具沢山!

京風だしという、つけ汁。香りもすごく良いですね〜。

3つの惣菜は大根おろし、ポテトサラダ、どんぐり(うずらの醤油漬け)にしました。

お皿がイタリア国旗をイメージしている!

まずは、自家製の平打ち麺をそのままいただきます。

小麦の香りを感じられる、ツルッとした喉越しのいい麺です。

つけ汁につけてみます。

京風だしということで、さっぱりあっさり!関東でよく食べられるうどん出汁とは、全く違う味わいですごーく新鮮ですね。

めちゃくちゃ美味しいぞ!

途中で大根おろしをつけ汁の中に入れてみましたが、さらにさっぱりといただけました。これ、おすすめです。

自家製ローストビーフは6枚も。お酒のつまみとしても良さそう。

ごちそうさまでした。

具沢山で惣菜3つも付いて、大満足で上品なうどんでした(むしろ苦しい)。

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GAISEN(ガイセン)

住所さいたま市浦和区高砂2-7-7
営業時間月〜木:11:00~21:00
金土:11:00~23:00
休日不明
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