浦和パルコ5階にそばダイニング「麺工房 凜や」が12月15日（火）にオープンします。
日本蕎麦の新しいカタチ「蕎麦つけ麺」といったメニューや、カラッとした食感の天婦羅などを用意するとのこと。
場所は11月29日（日）で閉店したお蕎麦屋さん「永坂更科 布屋太兵衛（ながさかさらしな ぬのやたへえ）」の跡地に入ります。
別のお蕎麦屋さんに生まれ変わりますが、運営会社は別のもよう。
蕎麦つけ麺気になる！
麺工房 凜や
| 住所 | 埼玉県さいたま市浦和区東高砂町11-1 浦和パルコ5階 |
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| オープン予定日 | 2020年12月15日（火） |
