浦和「魚菜 基(もとし)」の絶品ランチ基御膳をいただく

魚菜 基(もとし) ランチを楽しむ

先日「魚菜 基(もとし)」のランチをいただきました。浦和でちょっと贅沢なランチを食べたいときになんかにオススメのお店なので、ご紹介します。

魚菜 基は浦和駅西口から徒歩3分ほどのところにあります。伊勢丹浦和店の裏を少し歩いたあたりですよ。

魚菜 基(もとし)

魚菜 基(もとし) 外観

春夏秋冬
旬を味わう日本の心。
当店には決まったメニューはございません。
「和」の本来の楽しみ方を追求し、
四季折々の新鮮な旬の味覚をつかった料理を提供しております。
市場に足を運び仕入れた季節の素材を、もっともふさわしい調理方法で。
旬のものだからこそ持つ、
豊かな味わいを引き出すことに徹した控えめな味付けは、
お身体にも優しい仕上がりです。
季節の移り変わりを目と舌で味わいながら存分にご堪能ください。

出典:魚菜 基公式Webサイト

 

・・・なるほど。

まとめると、こだわりの美味しい料理出してます。ってことでしょう。この説明を読むだけで絶対美味い(高い)お店というのが分かります。店構えも素敵ですね。

魚菜 基(もとし) ランチメニュー

今回はこちらのランチメニューにある、基御膳(3000円)を事前に電話で予約しました。しかし写真が見ずらいですね。この日はあいにくの雨でしたので(いいわけ)。

ミニ会席の紹介記事はこちら。

浦和「魚菜 基(もとし)」のミニ会席ランチで贅沢な時間を楽しむ

2018.04.23
 

魚菜 基(もとし) 

4人席から見たカウンター席です。職人さんの仕事ぶりが間近で見られます。店内はカウンター席と4人掛け席のほかに個室もあります。

  

魚菜 基(もとし) ビール サントリー マスターズドリーム

まずはお決まりのビールで乾杯。生ビールはサントリーのマスターズドリームです。昼からビール、最高です。しかもマスターズドリーム!

 

そして先付けが登場。

魚菜 基(もとし) 先付

器も盛り付けもおしゃれです。そして最高に美味しいです。お浸しと南蛮漬けと玉子焼きです(たぶん)。

 
 
そして、こちらがメインの膳です。

魚菜 基(もとし) ランチ

寿司、天ぷら、焼き魚、茶碗蒸し、豆腐、お味噌汁、小鉢がついてます!めちゃくちゃ盛りだくさん。焼き魚は鰆(さわら)だったと記憶しております(たぶん)。

こういうセットのランチメニューって、一つくらい普通の味のものとかあったりするんですが、この基御膳は全てがめちゃくちゃ美味しかったです!!寿司や天ぷらが美味しいのは当たり前だとして、茶碗蒸しがキノコたっぷりでダシのうま味がきいてて、最高に美味しかったのが印象的。しかしフタを取り忘れて写真を撮っています(うっかり)。

お寿司はちゃんと握ってますよ~穴子はふっくらしてて細かい仕事が光ってますね。

 

あまりに美味しい穴子だったので、酔った勢いに任せて追加で注文しちゃいました。ホタテも一緒に。

魚菜 基(もとし) 穴子 ホタテ

浦和でも新鮮で美味しいお寿司が食べられます。

 

そして最後はデザートでしめます。

デザート

デザートも手が込んでいて素晴らしいの一言。これで3,000円ですよ!(アルコールと追加の寿司は除く)かなりお得な気がします。美味しすぎて、昼からビール4杯いただきました。ありがとうございます。

 

浦和でワンランク上の絶品ランチを食べたいのであれば、魚菜 基はもってこいです。両親に彼女を紹介するとき行く店としても良いかもしれないですね!何をかくそう今回、俺がそれで利用したのだ!!

今度は夜に行きたいです。

  

魚菜 基(もとし)

 

魚菜 基(もとし)
さいたま市浦和区高砂2-12-22
TEL:048-832-0200
営業時間:11時30分~14時30分, 17時00分~22時00分
公式サイト
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