誰もが“大絶賛”浦和「魚菜 基(もとし)」の極上ランチ 基御膳

魚菜 基 ランチを楽しむ

魚菜 基は浦和駅西口から徒歩3分ほどのところにある本格的な日本料理をいただけるお店。

浦和伊勢丹の裏を少し歩けばある、知る人ぞ知る浦和の名店です。そんな魚菜 基をご紹介いたします。

旬のものを味わう 浦和「魚菜 基(もとし)」

魚菜 基(もとし) 外観

春夏秋冬
旬を味わう日本の心。
当店には決まったメニューはございません。
「和」の本来の楽しみ方を追求し、
四季折々の新鮮な旬の味覚をつかった料理を提供しております。
市場に足を運び仕入れた季節の素材を、もっともふさわしい調理方法で。
旬のものだからこそ持つ、
豊かな味わいを引き出すことに徹した控えめな味付けは、
お身体にも優しい仕上がりです。
季節の移り変わりを目と舌で味わいながら存分にご堪能ください。

出典:魚菜 基公式Webサイト

まとめると、こだわりの美味しい料理出してます。ってことでしょう。この説明を読むだけで絶対美味い(高い)お店というのが分かります。店構えも素敵ですね。

店内はカウンター席とテーブル席、個室などがあり、とても落ち着ける空間です。

魚菜 基(もとし) ランチメニュー

今回はこちらのランチメニューにある、基御膳(3000円)を事前に電話で予約しました。しかし写真が見ずらいですね。この日はあいにくの雨でしたので(いいわけ)。 

魚菜 基(もとし) 

4人席から見たカウンター席です。職人さんの仕事ぶりが間近で見られます。  

魚菜 基(もとし) ビール サントリー マスターズドリーム

まずはお決まりのビールで乾杯。生ビールはサントリーのマスターズドリームです。昼からビール、最高です。しかもマスターズドリーム!

魚菜 基(もとし) 先付

こちらが先付け。器も盛り付けもおしゃれです。そして最高に美味しいです。お浸しと南蛮漬けと玉子焼きです(たぶん)。

魚菜 基(もとし) ランチ

メインの膳は、寿司、天ぷら、焼き魚、茶碗蒸し、豆腐、お味噌汁、小鉢がついていて、めちゃくちゃ盛りだくさん。焼き魚は鰆(さわら)だったと記憶しております(たぶん)。

こういうセットのランチメニューって、一つくらい普通の味のものとかあったりするんですが、この基御膳は全てがめちゃくちゃ美味しかったです!!寿司や天ぷらが美味しいのは当たり前だとして、茶碗蒸しがキノコたっぷりでダシのうま味がきいてて、最高に美味しかったのが印象的。しかしフタを取り忘れて写真を撮っています(うっかり)。

お寿司はちゃんと握ってますよ~穴子はふっくらしてて細かい仕事が光ってますね。

魚菜 基(もとし) 穴子 ホタテ

あまりに美味しい穴子だったので、酔った勢いに任せて追加で注文しちゃいました。ホタテも一緒に。浦和でも新鮮で美味しいお寿司が食べられます。 

デザート

そして最後はデザートでしめます。

デザートも手が込んでいて素晴らしいの一言。これで3,000円ですよ!(アルコールと追加の寿司は除く)かなりお得な気がします。美味しすぎて、昼からビール4杯いただきました。ありがとうございます。

浦和でワンランク上の食事をするのであれば、魚菜 基は本当にオススメです。色々な人に勧めていますが、みんな絶賛しています。

旬を味わう最高の時間!浦和「魚菜 基(もとし)」季節を感じるミニ会席ランチ

2018.04.23
 
あまりにも美味しかったので、「季節を感じるミニ会席」を別の日にいただきました。

魚菜 基(もとし)

魚菜 基(もとし)

住所さいたま市浦和区高砂2-12-22
TEL048-832-0200
営業時間11時30分~14時30分、17時00分~22時00分
公式サイト魚菜 基
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